The Jersey
Cattle
Association
of Japan

明治：文明開化とともに

日本の畜産自体は明治の文明開化とともに外来した部門であり、当時の畜牛の改良の基礎は外国種の導入・模倣から出発し、政府の種畜供給期間の設置、泰西農業の技術の導入等の諸政策の実施と相まって、乳牛飼育は飲用を目的とした民間の搾乳業により始まった。わが国にジャージーが初めて輸入されたのは、官営牧場である取香種畜場（のちに下総御料牧場と改称）であり、明治 10年(1877)に入った牝３頭・牡２頭であった。農商務省刊行の輸入種牛馬系統取調書によると、アメリカから購入したジャージー種牡牛マーマヂューク号は１００ドル、同時に購入した牝・第３ヤング・チューリップ号及び第３オレンジ号の価格は、それぞれ１５０ドルと記載されている。
当時は政府の勧農策に呼応して民間における牧畜熱が昂揚し、折からの国有林野の払い下げ、貸付（明治４年から実施）、また、明治７年(1874)林野の官民有区分が行われたこともあって、各地牧場が開設されるようになった。明治 10 年に茨城・千葉県にまたがる広大な原野の払い下げを受け、桑園と酪農の経営を試みた津田出は、明治 18 年(1885)にジャージー牝牛１９頭、ジャージーとホルスタインの雑種牡牛１頭をホルスタイン牝牛５頭とともにアメリカ・カリフォルニア州から輸入した。さらに、明治 20 年(1887)に前田留吉が牝１頭を輸入、翌 21 年新原敬三が牝２頭、その他稗田三平もジャージーをそれぞれアメリカから輸入を行った。しかしながら、当時輸入したジャージーは概ね不良であって、かつ結核病に罹るものが多く、乳質は優れているが、品性容姿は甚だ劣るものであったという。

一方、長野県出身の神津邦太郎は、明治 20 年 12 月に洋式の大牧場として神津牧場を群馬県北甘楽郡西牧村（当時）に創設した。明治 22 年にはバター製造を開始し、その品質の向上と製品の普及に努力する一方、根底たるべき牧牛の品種改良と優良な品種の普及に意を注いだ。
当初、神津牧場は種々の乳牛を放牧していたが、明治 24 年 11 月(1891)にアメリカ産のジャージー牝・牡２頭を購入したのを契機に、バター製造を主眼としてその飼養はジャージーが主体となっていき、さらに、明治 38 年８月(1905)にアメリカに渡り、当時の農商務省より委託された北米酪農業の調査に従う傍ら、各地の牧場を訪ね、ジャージー種牡牛４頭、牝牛２０頭を購入。さらにカナダに赴いて、フレンチ・カナディアン及びエアシャーの牝・牡１７頭、総計４５頭の大量の優秀な純粋種を輸入した。

これらのジャージーはいずれも当時世界的に名声を博した系統であり、これによって神津牧場の従来の雑種系の牧牛はすべて処分され、これを基礎とした改良繁殖により、わが国ジャージー改良の先鞭がつけられた。

また、東京愛光舎主角倉賀道は明治 36 年９月(1903)、牝・牡各１頭のジャージーをアメリカから輸入した。明治 40 年 10 月(1907)には純粋牝・牡２０頭をアメリカから再び輸入、さらに翌 41 年７月にみたびアメリカに渡り、アウル系の優秀な純粋牝・牡６頭を購入、愛光舎におけるジャージーの繁殖を行った。
この中の１頭、ゼ・アウルス・クイーン号についてみると、初産で乳量 7,292.2ポンド(3,308kg)、乳脂量 442.7 ポンド(200.8kg)を出しており、帝国ジェルシー種牛会報第２号には、「本牛はアウル系中出色の才物にして能く父母両牛の各特徴を継承し、ジェルシー種牝牛としては真に模範的典型を得たるものとす。其体格の発育円満にして各部の調和宜しきに適ひたる。其品位の優雅高尚にして自から尊貴の形貌を具へたる」と記載されている。

ところで、角倉賀道は愛光舎牧場を明治 32年(1889)東京府巣鴨に創設、次いで明治 38 年(1905)に埼玉県大宮に愛光舎大宮種牛牧場を作り、ホルスタイン種牛の大量輸入も併せて行った。このように明治末期には東京においても次第に乳牛を飼養するものが増え、搾乳して市民に販売する牛乳搾取業の方が多く存在したと考えられる。
なお、北海道にジャージーが入ったのは明治 31 年(1898)、宇都宮仙太郎牧場にアメリカ産の牝・牡各１頭が初めてであったが、その後、明治 40 年(1907)に自らアメリカに渡り、牝５頭を輸入した。

帝国ジェルシー協会の創設

外国種の導入に始まったわが国の畜産も明治後期（明治 33 年～44 年）を迎え、政府の畜産改良の具体的な政策が進められ、畜牛改良方針の確立、種牛牧場官制の公布、種牡牛検査の施行あるいは地方種畜場規程・種畜払下規程の制定等が次々と実施された。さらに具体的奨励方針として共進会の開催奨励、畜産団体の活動促進等が取り上げられた。

このような背景の中、明治 41 年(1908)に日本帝国ジェルシー種牛協会（当時はジャージーのことをジェルシーと呼んでいた）が他の登録団体に先駆けて発足をみた。これは、優良乳牛であるジャージー種の改良発達を図り、会員相互の利益を増進し、海外ジャージークラブ又は協会との交通連絡を保ち、世界的協同一致の歩調をもって、本種牛の進化を発揮することを目的として設立されたもので、明治 41 年４月３日、東京府日本橋区偕楽園において開かれた発起会では、まず規約と純粋ジェルシー種牛登録規則を協議決定し、理事長に東京帝国大学農科大学教授獣医学博士津野慶太郎を選出、理事として東京愛光舎主角倉賀道（庶務）、及び東京阪川乳牛店主阪川霽（会計）を選んだ。
また、このとき議決された事項は、東京府畜産会春期品評会に同会の趣旨を広告し、かつ品評会に出陳の優等なジャージー種牛に金銀賞牌を贈与すること、ただしこの費用は一切を合わせ金１５０円以内をもって支出し、その他規約の印刷、血統登録証明書の印刷、タイプライター等必要備品の購入の件と祖畜の登録は東京より始めること、また、ジャージー種牛の血統取り調べの依頼に呼応することとし、ただしこれに要する費用は依頼者が支弁すること等であった。

日本帝国ジェルシー種牛協会時代（明治 41 年４月３日～大正７年８月６日）の１０年の間に登録した頭数は、牡牛が７３頭、牝牛が２１３頭で、牝牛の県別頭数内訳は、東京１０５頭、長野８９頭、愛知７頭、北海道６頭、静岡２頭及び群馬・埼玉・石川・和歌山の各１頭であり、このうち東京・角倉賀道・正道が７５頭、長野・神津邦太郎が７１頭の登録を行った。その後、地方の畜産組合連合会の組織の上にあって、その活動を取り纏め、畜産の指導奨励を行うものとして、大正４年７月に社団法人中央畜産会が発足した。中央畜産会の事業としては、乳牛の登録事業、講演、講習、出版等による畜産指導事業のほか、博覧会の開催などが取り上げられたことにより、日本帝国ジェルシー種牛協会の全事業は中央畜産会の血統登録部へ併合された。さらに、登録事業は中央畜産会の継承団体として発足した帝国畜産会に昭和１６年８月１日に引き継がれ、さらに中央農業会（昭１８．１０．１）・戦時農業団体（昭２０．７．８）・全国農業会（昭２０．９．７）と名称は変更したが、登録はそのまま継承された。大正７年８月から昭和２３年７月までの登録頭数は、牡牛が７８頭、牝牛が２３３頭という記録が残っている。